|
|
Stokbrood Met Ei/kaassalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren -
2 tomaten -
8 blaadjes lollo biondo (sla) -
100 gram geraspte belegen kaas -
3 eetlepels yogonaise -
zout en versgemalen peper -
1 groot stokbrood -
boter -
1 bakje tuinkers.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in circa 10 minuten hard. Snijd de tomaten in plakjes. Was de blaadjes lollo biondo en sla ze goed droog. Laat de eieren schrikken ("boe!") onder koud stromend water en pel ze. Prak de eieren in een diep bord fijn en meng de geraspte kaas en de yogonaise erdoor.
Breng de salade op smaak met zout en peper. Snijd het stokbrood in vier stukken en snijd ze open. Bestrijk de onderkant met wat boter en leg de blaadjes erop. Schep de ei/kaassalade erop en verdeel de plakjes tomaat en de tuinkers erover. Leg de bovenkant van de stokbroden erop.
|
|
|